蘋果樹

我們都知道，豐富的知識是認真學習交換來的、幸福的家庭是誠心付出交換來的、成功的事業是辛勤工作交換來的、健康的身心也是努力經營交換而來的。世界上的一切都是交換而來的，天下沒有白吃的午餐。同樣的，健康的減重也是得靠實實在在，努力實踐健康的生活模式所交換而來的。

健康減重的要素

想要健康減重，唯有透過健康的生活模式才能交換得到，沒有其他的捷徑了。我們也都知道：禍從口出，病從口入。所以，健康的生活模式首重飲食，健康的飲食可以造就我們健康的身體和心靈，也讓我們遠離生病之苦，品味健康的喜悅。在健康減重的三要素中，首重健康的飲食，再輔以健康的運動，最後以平衡的情緒來持續健康的生活模式。經由持續不繼地練習，這些好的生活方式將會成為我們終生的健康習慣。如此一來，不但健康的體重管理輕而易舉，健康的身心也是常伴左右。

健康減重的飲食

既然健康的減重首重健康的飲食，那什麼樣的飲食才算是健康的呢？經過眾多的醫學研究和長年的經驗累積，我們終於了解到：愈天然少加工的飲食愈健康、愈是均衡清淡的飲食也愈有益身心，回歸自然正是健康之道。健康的飲食包含兩個方面---質與量，不但要有好的品質，也要適量---過猶不及皆不好。在掌握了飲食的質與量後，我們尚要注意的是適時進食，如此身體才能將吃進來的飲食做最好的消化與利用。

健康減重時的飲食參考原則 (仍應按個人體質而作適當的修正

1. 健康的飲食造就我們健康的身體與心靈。
2. 天然的最好。
3. 清淡均衡最健康。
4. 三餐定時定量(七分飽)，不讓自己挨餓或過飽。
5. 新四類食物最養生( 蔬菜，水果，豆類，全殼類 )，高纖沒煩腦。
6. 水份要充足，代謝才會好。
7. 細嚼慢嚥最易飽(每口最好咀嚼20下以上)。
8. 細細品味真喜悅。
9. 健康減重每日熱量不超過1200大卡。
10. 健康減重飲食金字塔如下。

除非，我們曾經辛勤耕耘過，而且用對方法，否則，我們如何期待能喜悅收割呢 ?

飲食的份量：

1. 蔬菜，水果：一個拳頭約一份，每日5份以上，但多吃無妨(只要不是太油或太甜即可)。
2. 澱粉類：如飯，麵，米粉，麵包，饅頭，包子，地瓜，馬鈴薯等均是澱粉類的食物，每日約2 碗以下，可減少份量，但不宜不吃。
3. 蛋白質：動物性蛋白質，如肉，魚，蛋白等，一日不宜超過兩個巴掌大；植物性蛋白，如豆製品---豆乾，豆腐等，也約兩個巴掌大，可用來取代動物性蛋白質。
4. 牛奶：可用，但選高鈣脫(低)脂，且每日約300cc即可。
5. 油脂：少食用油炸，或油膩的飲食，如果能不吃就不吃。
6. 零食和甜食：肥胖的最佳拍檔，所以能不碰就不碰，千萬不要考驗自己的意志力。